ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΕΚΔΗΛΩΣΕΩΝ 6ΗΣ ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΑΣ ΓΙΟΡΤΗΣ ΦΕΤΑΣ

ΕΛΑΣΣΟΝΑ
22 – 23 – 24 ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΥ 2012

Σάββατο 22 Σεπτεμβρίου 2012
Ώρα: 19.30
Εγκαίνια της 6ης Πανελλήνιας Γιορτής Φέτας, από τον Αναπληρωτή Υπουργό Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων κ. Μάξιμο Χαρακόπουλο

Σάββατο 22 Σεπτεμβρίου

10.00 Έναρξη έκθεσης με περίπτερα παραγωγών Φέτας και Παραδοσιακών Προϊόντων.

10.30 – 12.30 Εκδηλώσεις για παιδιά : Διαγωνισμός Ζωγραφικής

12.30 – 14.30 Σκάκι Σιμουλτανέ με τον GM ΣΠΥΡΟ ΣΚΕΜΠΡΗ σε συνεργασία με το Σύλλογο Σκακιστών Ελασσόνας.

17.30 – 19.30 Παρουσίαση των δημοτικών διαμερισμάτων του δήμου και των συλλόγων αυτών.

19.30 Εγκαίνια της 6ης Πανελλήνιας Γιορτής Φέτας

21:00 – 22:30 Μουσικοχορευτική παράσταση με δρώμενα απ’ όλη την Ελλάδα.

Κυριακή 23 Σεπτεμβρίου

10.00 Έναρξη έκθεσης με περίπτερα παραγωγών Φέτας και Παραδοσιακών Προϊόντων.

10.00 – 14.00 Επιστημονική Ημερίδα «Η Φέτα Μοχλός Ανάπτυξης της Ελληνικής Οικονομίας».

11.30 – 12.30 Επίδειξη τυροκόμησης από το ΤΕΕ Γαλακτοκομίας Ιωαννίνων.

10.30 – 12.30 Εκδηλώσεις για παιδιά : Διαγωνισμός Ζωγραφικής

12:00 – 14:00 «Τα παιχνίδια του Χωριού μου»- Παραδοσιακά παιχνίδια από τον πολιτιστικό σύλλογο Βερδικούσιας και παρουσίαση του βιβλίου του Χρ. Καφέ.

17:30 – 19:30 Παρουσίαση τραγουδιών της περιοχής από ομάδες ντόπιων κατοίκων

18.30 – 19.30 Επίδειξη τυροκόμησης από το ΤΕΕ Γαλακτοκομίας Ιωαννίνων.

21:00 – 22:30 Μουσικοχορευτική παράσταση με δρώμενα από χωριά του δήμου Ελασσόνας.

Δευτέρα 24 Σεπτεμβρίου

09.30 Έναρξη έκθεσης με περίπτερα παραγωγών Φέτας και Παραδοσιακών Προϊόντων.

09:30 – 13:30 Στριφτές τυρόπιτες από γυναίκες του Δήμου Ελασσόνας.

11.00 – 13.00 Ξενάγηση μαθητών στην 6η Πανελλήνια Γιορτή Φέτας.
Επίδειξη τυροκόμησης από το ΤΕΕ Γαλακτοκομίας Ιωαννίνων.

17.30 Γευστική βραδιά με ψητό Αρνάκι – Κατσικάκι Ελασσόνας (Π.Ο.Π.) προσφορά του Συλλόγου Κτηνοτρόφων Ελασσόνας.

19.30 Λαϊκό Γλέντι.

Υπό την αιγίδα των :
1. Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης
2. Περιφέρεια Θεσσαλίας – Περιφερειακή Ενότητα Λάρισας
3. Κεντρική Ένωση Δήμων Ελλάδας
4. Περιφερειακή Ένωση Δήμων Θεσσαλίας
5. Ελληνικός Γεωργικός Οργανισμός “Δήμητρα”
6. Πανελλήνια Συνομοσπονδία Ενώσεων Αγροτικών Συνεταιρισμών (ΠΑΣΕΓΕΣ)
7. Επιμελητήριο Λάρισας

Με την συνεργασία των :
Τμήμα Επιστήμης & Τεχνολογίας Τροφίμων – Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθήνας
Γεωπονική Σχολή – Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης
Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας
Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Λάρισας
Ινστιτούτο Γάλακτος Ιωαννίνων – Εθνικό Ίδρυμα Αγροτικής Έρευνας
Ενιαίο Φορέα Ελέγχου Τροφίμων
Σύνδεσμο Ελληνικής Κτηνοτροφίας
Εθνικό Κέντρο Έρευνας Φυσικών Επιστημών «Δημόκριτος»

Οργάνωση : Δήμος Ελασσόνας
           Κοινωφελής Επιχείρηση Δήμου Ελασσόνας
www.giortifetas.gr

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΗΣ ΗΜΕΡΙΔΑΣ
«Η ΦΕΤΑ ΜΟΧΛΟΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΤΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑΣ»

6Η ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΑ ΓΙΟΡΤΗ ΦΕΤΑ
ΕΛΑΣΣΟΝΑ
23 ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΥ 2012

ΑΙΘΟΥΣΑ ΘΕΑΤΡΟΥ «ΔΗΜΑΡΧΟΥ ΒΑΣΙΛΕΙΟΥ ΦΑΡΜΑΚΗ»

09.30 – 10.00 Προσέλευση – Εγγραφές

10.00 – 10.15 Χαιρετισμοί εκπροσώπων φορέων

10.30 – 10.45 «Παραγωγή βιοαερίου από αναερόβια επεξεργασία λυμάτων και τυρογάλου τυροκομείου», Φωτεινή Τσιατσιάβα – Μηχανικός Περιβάλλοντος Msc., ΤΥΡΑΣ Α.Ε.

10.45 – 11.00 «Φέτα Π.Ο.Π. – η σημασία της Πιστοποίησης στην ελληνική τυροκομία» , Η. Φράγκου – Κτηνίατρος ΕΛ.Γ.Ο. – ΔΗΜΗΤΡΑ

11.00 – 11.15 «Συστήματα διασφάλισης ποιότητας σε μικρά τυροκομεία», Α.Βακαλόπουλος DVM, MPH, Προϊστάμενος του Τμήματος Διασφάλισης Ποιότητας του Ε.Φ.Ε.Τ. .

11.15 – 11.30 «Η Αγορά Φέτας στην Ελλάδα και στον κόσμο, προβλήματα και προοπτικές», Π.Πεβερέτος – Πρόεδρος του Συνδέσμου Ελληνικής Κτηνοτροφίας.

11.30 – 11.45 «Προώθηση παραδοσιακών προϊόντων μέσω συλλογικών δομών», Ι. Παππά – Προϊσταμένη Τμήματος Γάλακτος Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης & Τροφίμων.

11.45 – 12.00 «Διαχείριση των ζωικών γενετικών πόρων για τη βιώσιμη παραγωγή ποιοτικών προϊόντων», Α. Γεωργούδης – Καθηγητής Γενετικής Βελτιωτικής Ζώων, Γεωπονική Σχολή. Α.Π.Θ. .

12.00 – 12.30 Διάλειμμα – Καφέ

12.30 – 12.45 «Φυσικοχημικά και διατροφικά χαρακτηριστικά της φέτας», Θ.Μασούρας Επικ. Καθηγητής Γαλακτοκομίας Γ.Π.Α. .

12.45 – 13.00 «Βαρελίσια Φέτα- χημική σύσταση και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά», Ε. Κονδύλη Τακτική Ερευνήτρια. ΕΘ.Ι.ΑΓ.Ε. Ινστιτούτο Γάλακτος Ιωαννίνων.

13.00 – 13.15 «Παρουσία του Staphylococcus aureus και των εντεροτοξινών του στο τυρί φέτα», Α. Γκόβαρης – Καθηγητής Ασφάλειας τροφίμων Ζ. Προέλευσης, Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας.

13.15 – 13.30 «Αξιοποίηση του τυρογάλακτος για την παραγωγή πρόσθετων και λειτουργικών τροφίμων». Δρ. Ε. Τσάκαλη – Χημικός ΤΕΙ Λάρισας.

13.30 – 13.45 «Η χρήση συμπληρωματικών καλλιεργειών στη Τυροκομία», Α. Ακτύπης – Λέκτορας Μικροβιολογίας Γάλακτος Γ.Π.Α..

13.45 – 14.00 «Η Φέτα στη Μεσογειακή Διατροφή & Η Αξιοποίηση του λιγνίτη και οι επιπτώσεις στο περιβάλλον, την δημόσια υγεία, τα προϊόντα και την οικονομία της περιοχής». Ν. Κατσαρός Χημικός, Επιστημονικός συνεργάτης Ε.Κ.Ε.Φ.Ε .Δημόκριτος.

14.00 – 14.15 Ερωτήσεις – Συζήτηση

Χορηγοί :
INOX DESIGN KATERIS A.E.
ΛΕΥΚΟΣΙΔΗΡΟΥΡΓΙΑ ΚΑΒΑΛΑΣ
ΜΠΙΖΙΟΣ Α.Ε.
ΔΙΒΑΝΗΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ – ΔΙΑΝΟΜΕΣ

Χορηγοί Επικοινωνίας:
Δημοσιογραφικός Οργανισμός «ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ»
Εφημερίδα «ΗΜΕΡΗΣΙΟΣ ΚΗΡΥΚΑΣ»
Εφημερίδα «ΚΟΣΜΟΣ»
Εφημερίδα «Αναγνώστης»
Εφημερίδα «Η ΕΚΔΟΣΗ»
Περιοδικό «Ζωοκόμος»
Εφημερίδα «Αγροτική Ευκαιρία»
ΕΡΤ3
TRT
ASTRA TV
ΘΕΣΣΑΛΙΑ TV
Ράδιο «Ελασσόνα»
Ράδιο «Palace»
Ράδιο «Scanner»
Ράδιο «Πόλις»
Ράδιο «Κιβωτός»
Ράδιο «Μουσικό Κανάλι Ελασσόνας»
Ράδιο «Ήχος Fm»
Ράδιο «Party 97,1»